Quem Somos
Cervejaria Hofbauer: Tradição e Excelência em Cada Gole
Desde 1894, a Cervejaria Hofbauer escreve uma história única no Brasil. Somos a única cervejaria de convento totalmente artesanal em funcionamento no país, produzindo com maquinário original do século XIX. Com mais de 130 anos de tradição, oferecemos cervejas que encantam não apenas pelo sabor, mas pela rica herança cultural que carregam.
Localizada na histórica cidade de Juiz de Fora, Minas Gerais, nossa produção se dá de forma manual e fiel às receitas originais trazidas pelos missionários redentoristas da Holanda. Este legado cervejeiro remonta aos mosteiros europeus, onde a bebida era parte da dieta diária e produzida com primor e dedicação.
Nosso Portfólio de Produtos
Cada rótulo da Cervejaria Hofbauer conta uma história e proporciona uma experiência única:
Cerveja Pilsen
Uma cerveja amarela claro, meio turva, com boa formação e retenção de espuma branca e fina. Aroma maltado lembrando pão com um toque frutado cítrico. Na boca tem corpo leve, sabor suave de grãos balanceados por baixo amargor.
- ABV: 5% | IBU: 8 | EBC: 6
Cerveja Weissbier
Uma cerveja amarela claro turva com boa formação e retenção de espuma branca e cremosa. Destaca-se o aroma frutado, presença de notas de cravo, frutas maduras com a presença de cítrico. Na boca tem corpo médio baixo e baixo amargor. No sabor predominam características da fermentação em harmonia com os maltes de cevada e trigo. Finalização levemente cítrica.
- ABV: 5,3% | IBU: 10 | EBC: 8
Cerveja Belgian Blond
Uma cerveja de cor dourada, límpida e brilhante. Média formação de espuma, densa e cremosa de cor branca. No aroma, destacam-se ésteres frutados, principalmente banana. Sabor maltado que lembra grãos doces. Caráter adocicado e de final seco.
- ABV: 5,5% | IBU: 16 | EBC: 12
Cerveja Belgian Pale Ale
Uma cerveja com bela cor cobre escuro, média formação de espuma e boa retenção. No aroma destacam-se ésteres de frutas vermelhas em primeiro plano, seguidos por maltado que lembra caramelo e. Na boca tem corpo médio alto com leve aquecimento alcoólico. No sabor destaque para os maltes e leve toffee, amargor marcante e seco.
- ABV: 6,5% | IBU: 24 | EBC: 26
Cerveja Belgian Dubbel
Uma cerveja com bela cor cobre escuro, média formação de espuma e boa retenção. No aroma destacam-se ésteres de frutas vermelhas em primeiro plano, seguidos por maltado que lembra caramelo e. Na boca tem corpo médio alto com leve aquecimento alcoólico. No sabor destaque para os maltes e leve toffee, amargor marcante e seco.
- ABV: 7% | IBU: 25 | EBC: 43
Além das cervejas, oferecemos taças de cristal personalizadas Hofbauer, bonés personalizados da Hofbauer (tons de amarelo com preto ou caramelo com preto) e camisas exclusivas da Hofbauer, para quem deseja levar um pouco dessa tradição consigo.
Nossa Missão
Encantar e surpreender nossos consumidores ao oferecer cervejas artesanais de alta qualidade, difundindo a cultura da única cervejaria de convento artesanal em funcionamento no Brasil. Queremos proporcionar experiências únicas que conectem história, sabor e paixão.
A História por Trás da Hofbauer
A origem da Cervejaria Hofbauer remonta a 1893, com a chegada dos missionários redentoristas Pe. Mathias Tulkens e Pe. Francisco Lohmeyer ao Brasil. Trazendo a tradição europeia da produção artesanal de cervejas, eles instalaram no Morro da Glória, em Juiz de Fora, uma cervejaria totalmente equipada com maquinário da Holanda.
Ao longo das décadas, essa arte foi transmitida e mantida viva pelos religiosos e, em 2009, foi restaurada pelo saudoso Pe. Flávio. Hoje, sob a administração do Pe. Jonas Pacheco Machado e um grupo dedicado de redentoristas, a produção segue fiel às receitas originais, preservando a essência e a autenticidade da Hofbauer.
Por que Escolher a Cervejaria Hofbauer?
- Legado Único: somos a única cervejaria de convento artesanal em funcionamento no Brasil.
- Produção 100% Manual: cada lote é cuidadosamente produzido com maquinário original de 1894.
- Estilo e Personalidade: nossas cervejas são marcantes, equilibradas e de sabores inigualáveis.
- Herança Cultural: a Hofbauer carrega consigo uma história rica e autêntica, que se reflete em cada rótulo.
Visite Nossa Loja Física
Estamos na Biblioteca Redentorista da Igreja Nossa Senhora da Glória, localizada na Avenida dos Andradas, 855, Bairro Morro da Glória, Juiz de Fora/MG.
Além disso, enviamos nossos produtos para todo o Brasil, permitindo que nossa tradição chegue à sua casa.